煮牛肉的做法大全,煮牛肉的正确方法

　　牛肉是一种热量很高的食物，用牛肉是最好的补充体力的食物，牛肉中蛋白质含量非常高，很适合身体虚弱的人食用，但是凡是有利就有弊，如果是本身体质就还行的人食用过多，那当然会造成营养过剩的情况，最直观的体现就是体重直线上升。今天小编给大家介绍煮牛肉的做法。

　　做法一：用到了食材牛肉，土豆，西红柿，生抽，料酒，老抽和八角、桂皮等香料;

　　1.牛肉洗干净后切成块状备用，生姜切片，大蒜切片，西红柿直接切块备用，土豆也一样;

　　2.在锅中加入适量的清水，牛肉加进去，烧开之后撇去表面的油沫，接着在锅中加入香料，食盐，生抽老抽和料酒等，搅拌均匀;

　　3.锅中再次烧开之后把西红柿放进去煮，炖一个小时左右，直至把牛肉炖成7成熟的样子，再把土豆加进去;

　　4.大火烧开之后再用中小火炖30分钟左右，直至牛肉彻底煮烂，土豆也煮软，加上一点点味精提味就可以了。

　　做法二：水煮鱼吃的多了，那么水煮牛肉大家有没有尝试过呢?这里给大家介绍水煮牛肉的做法。牛肉切成片状之后加入料酒，玉米淀粉，酱油，食盐，姜末和鸡蛋经，搅拌均匀腌制起来，放在冰箱里冷藏两个小时，生菜放在最后要装牛肉的器皿中。锅中油烧热后倒入洋葱块，姜片和蒜片，大火煸炒，炒出香味后加入豆瓣酱或者老干妈，给食材润色，接着加入适量的清水，大火煮开，然后把牛肉片当今锅中，约煮一两分钟，看到牛肉变色就可以捞出，盛在装有生菜的器皿中，然后倒入少许煮牛肉的汤汁，表面撒上葱花和干红辣椒段，最后再淋上一勺烧热的辣椒油，这道水煮牛肉就算是做好了。

　　牛肉，在很多人眼中可能都是一种需要厨艺很高超的人才能做出美味佳肴的食材，平常人们习惯了用鸡鸭鱼肉做菜，这冷不丁的买来牛肉，还真不知道何从下手。其实，煮牛肉的做法是很简单的，最快速也最简便的做法就是用家中的电饭锅，直接煮熟就可以了，牛肉比较出名的做法就是土豆烧牛肉，这道菜会勾起老一辈很多美好的回忆，牛肉因为蛋白质含量丰富，而脂肪的含量却很低，所以又被人们称作肉中娇子，这里给大家介绍的两种煮牛肉的做法，大家平常可以试着学习做一下。