肉片炒豆苗
来源：做菜网 分类：热菜菜谱 时间：2014-09-09 20:21:00
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用料
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猪肉150克
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豆苗1板
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盐适量
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生粉适量
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料酒适量
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生抽适量
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生油适量
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鸡精适量
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肉片炒豆苗的做法步骤
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1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
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2.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。
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3.锅内放少量油，烧热后加入豆苗翻炒。
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4.加入肉片炒匀，再加入适量盐和鸡精调味即可。
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小贴士
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面皮和馅调得刚好合适是件很难的事情。所以我通常都是宁可面皮剩下一些，可以做成葱油饼。
把馅卷起来时，褶子不能太多，要不然饼的内层的面不容易熟。面皮也因此要擀得尽量薄一些。
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