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凉拌苦菊的做法

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-08-02 15:46:00

  夏天天气炎热,吃点苦菊,清热解毒。

  凉拌苦菊用料工具

  主料:

  苦菊 (3棵) 红辣椒 (3个) 大蒜 (3个) 辅料 精盐 (1勺) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (1勺) 料酒 (1勺) 白砂糖 (1勺) 花椒粒 (9个)

  厨具: 炒锅 分类 蒜香 拌 十分钟 简单难度

  凉拌苦菊的做法:

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  1.苦菊摘干净后,洗干净。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  2.然后切段。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  3.大蒜切碎。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  4.取一个干净的碗,加入适量的酱油、料酒、精盐、蚝油、白砂糖,搅拌均匀。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  5.炒锅烧热后,加入适量的花椒粒爆香。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  6.倒入刚才搅拌好的料汁,小火熬致粘稠。

凉拌<a href=/shicai/shucai/KuJu/index.html target=_blank><u>苦菊</u></a>

  7.料汁晾凉后,倒入苦菊上面,再加入切碎的大蒜,搅拌均匀就好了。

  

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