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西兰花的做法大全,西兰花炒肉怎么做

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-02-08 10:57:00

  懂得养生的人们常说,要多吃绿色蔬菜,纯天然的,没有任何农药的成分,西兰花也是绿色的,也算是绿色食物吧?仔细研究一番,才发现,原来西兰花的营养价值这么高,最常见的西兰花的吃法莫过于凉拌了。将西兰花撕成小朵,放在烧开的水中焯烫片刻,捞出沥干水分,加入食盐、生抽、鸡精、花椒粉还有植物油,最简单又最营养的西兰花吃法。

  还经常见到的是西兰花炒虾仁,跟西兰花炒肉的步骤差不多,猪肉切成小丁或者细丝,加入料酒和食盐进行腌制,约10分钟即可,然后将火西兰花用手掰成小朵,用清水清洗干净备用,锅中油烧热后将猪肉倒下去大火翻炒,炒至变色后加入适量的胡椒粉、酱油干红辣椒段,翻炒均匀后再将西兰花倒下去一起用大火炒,直至将西兰花完全炒熟,根据自己的口味加上一些食盐和味精即可出锅。

  西兰花在国外的餐厅用的比较多,近几年才在中国普及起来,在炎炎的夏日,感觉吃什么都没有胃口,那么小编就教大家一种简单易操作的西兰花肉丸粥。粥是熬煮的越久越香,一个人在家的白领们,忙碌了一天的工作,晚上回家做上这样一碗粥,将所有的食材放在锅里用小火慢慢的熬,洗个澡出来,粥也差不多熬好了,舒舒服服的喝上一碗展览会肉丸粥,真是再惬意不过了的。

  具体的制作流程是这样的:猪肉馅里加入生抽、水淀粉、食盐芝麻油和切好的姜末和葱末,搅拌均匀后静置一旁腌制片刻,洗干净的大米里面加入少许色拉油和食盐搅拌均匀,腌制半个小时,肉馅腌制好了之后用小勺子沿着一个方向不断搅拌,使猪肉起劲后就做成一个一个的肉丸子,待锅中水烧开后,将丸子放下去煮,煮熟之后捞出备用。将大米放在清水中,用大火烧开,然后改成小火使其保持沸腾,待大米煮开花后就将肉丸子倒下去,约煮5分钟之后再将掰成小朵的西兰花倒下去,加入少许食盐,搅拌均匀就用小火一直熬煮。粥熬好,临出锅前,倒入少许芝麻油就可以食用了。这样的一道西兰花肉丸子粥比较清淡,不仅健康,而且对肠胃很好,忙碌一天不想动,就可以给自己熬上这样的一碗粥哦。

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