自制凉粉的做法

　　自制凉粉用料工具

　　主料： 淀粉 (250克) 水 (1100克) 黄瓜 (1个)

　　调料： 盐 (4克) 生抽 (2勺) 白醋 (1勺) 糖 (2克) 香油 (0.5勺) 蚝油 (1勺) 蒜碎 (4勺) 辣椒油 (1勺) 鸡精 (1克)

　　厨具： 煮锅

　　自制凉粉的做法:

　　1.淀粉和水的比例是~1:2

　　2.把淀粉和水混合，搅拌均匀!

　　3.煮锅坐水，大约是三碗水左右，烧至快开的状态!

　　4.然后倒入淀粉水边倒入边搅拌，搅拌至糊糊状马上关火!

　　5.然后倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏!

　　6.凉粉取出后倒扣案板上!

　　7.之后切成条!

　　8.黄瓜洗净擦丝!

　　9.然后铺到凉粉上面!

　　10.蒜碎，生抽，白醋，盐，糖，蚝油，鸡精，香油调匀淋到凉粉上，最后把辣椒油浇到上面就可以了!

　　11.成品欣赏!

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