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凉薯炒猪肉

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-23 10:11:00

用料
凉薯350g
瘦肉100g
辣椒15g
大蒜叶8g
2g
蚝油5ml
凉薯炒猪肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.黄辣椒顶刀切圈。

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   2.大蒜叶切成小段。

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   3.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。

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   4.瘦肉切小片。

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   5.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。

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   6.倒入凉薯片同炒。

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   7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

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   8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。

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   9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。

小贴士

   1、凉薯不要炒得十分熟,有八分熟就差不多了,保持一定的脆感。

2、不喜欢吃辣椒的朋友可不放。

3、凉薯有清凉去热功效。

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