素双丝拌河粉
来源：做菜网 分类：凉菜菜谱 时间：2014-10-02 13:26:00
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用料
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河粉350克
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红萝卜半根
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黄豆芽80克
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葱2根
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油10克
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生抽适量
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盐适量
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素双丝拌河粉的做法步骤
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1.把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；
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2.将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水；
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3.起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒；
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4.关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。
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小贴士
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特色：鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。
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