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凉调海带千张

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-07 12:51:00

用料
少许
少许
酱油少许
少许
香油少许
 
凉调海带千张的做法步骤

   1.准备海带丝,我用的是干的,提前泡个一天的样子,然后多洗几遍,洗干净。男人说,还是干海带吃着有海带味。

   2.千张,就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋子,也切了丝来点缀一下颜色。

   3.烧一锅水,放盐和油,先把千张丝烫一下,然后沥干水分,充分得散开。

   4.海带也过水煮到熟。

   5.放凉之后,把千张丝、海带丝、洋葱丝、红黄椒丝充分混合,调入少许糖、盐、酱油,如果没有顾虑的话,再放些蒜蓉,充分搅拌,最后放少许香油,盛盘。

   6.再烧热油锅,少许油,炸香一小把海米,再把海米撒在上面,再撒些芝麻,放上莴笋,就可以吃了。真是营养又健康啊!

小贴士

   捏挞皮时,底部一定要尽量捏得薄一些,不然烤不熟。我觉得有几个蛋挞的皮还是厚了些,挞水也稠了些,这点原料应该可以做20个。呵,成本又下来了。看来奸商就是这么练成的呢!

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