来源：做菜网 分类：凉菜菜谱 时间：2014-10-07 12:51:00
1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒,小葱.姜,蒜切好。
2.将切好的小葱.姜,蒜,酱油,醋,香油,盐,白糖,味精兑成汁淋在皮蛋上就OK!
我没怎么吃辣椒所以没放辣椒油,吃辣椒的可以放点. 切皮蛋时刀上摸点醋,那样切皮蛋就不会粘的厉害!有的用线切,还有就是更加先进的了,人家用切蛋器,咱这土包子就没那先进的东东了! 青红辣椒是为了好看的! 当然也可以吃!