杏鲍菇炒鸡蛋的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-12-26 18:32:00
杏鲍菇炒鸡蛋非常鲜美,杏鲍菇炒着吃有嚼劲我家孩子很爱吃,就连他爸都说很好吃。杏鲍菇:菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
主料:杏鲍菇(2个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)姜丝(适量)葱碎(适量) 辣椒(适量)
厨具: 炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒廿分钟普通难度
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1.杏鲍菇洗干净
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2.两个鸡蛋
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3.鸡蛋打入碗中备用
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4.杏鲍菇中间摆成两半,用手撕成丝
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5.姜丝、辣椒、葱碎
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6.油要烧冒烟鸡蛋倒进去,用铲子推一下没煎到的蛋液,,动作要块要不然鸡蛋炒过了,炒出来就不好看了,用铲子铲碎盛出备用
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7.油热后炒香香料,切干辣椒的时候用水洗一下不容易炒糊
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8.在放入杏鲍菇炒,杏鲍菇没水份可以适当加一点点水,杏鲍菇不会炒糊
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9.杏鲍菇炒软
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10.炒好的鸡蛋放进去一起炒
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11.出锅放盐,不用放味精已经很鲜了
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12.出锅享用吧!鲜!
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