八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

小炒荷包蛋

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-10-20 17:52:00

  • 用料

  • 鸡蛋3个

  • 小米适量

  • 豆豉适量

  • 小葱少许

  • 少许

  • 5g

  • 味椒盐4g

  • 生抽3ml

  • 少许


  • 小炒荷包蛋的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.平底锅起少许油,均匀润锅底,将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型

  • 养生食谱大放送

      2.多次翻面,将双面煎至金黄起锅

  • 养生食谱大放送

      3.姜蒜切米,小米辣切圈,葱切花,豆豉泡发待用

  • 养生食谱大放送

      4.将荷包蛋切成三角形

  • 养生食谱大放送

      5.坐锅起油,下姜蒜、豆豉小米辣爆香

  • 养生食谱大放送

      6.下荷包蛋,翻炒1分钟

  • 养生食谱大放送

      7.撒味椒盐、淋生抽,翻炒均匀出香

  • 养生食谱大放送

      8.撒葱花,翻炒均匀,起锅即可

  • 小贴士

  •   1.荷包蛋炒制比直接加盐煎制更有风味
    2.荷包蛋煎制时翻面的时机是表面蛋液90%凝固时
    3.心蓝用的土鸡蛋,本身就非常鲜美,只需要少许味椒盐、生抽调味即可
    接上文    回到寝室,苏如往常一般,喝喝茶看看书,室友们也起床了,梳洗着,喧闹着,显得苏是那般的脱俗,那般的寂寥。鲁迅先生说:喝好茶,是要用盖碗的。苏托起茶船,用茶盖轻刮茶面,茶水微翻,苏喜欢清茶,呵呵。半合茶盖,苏正准备轻抿一口,打闹的室友忽然撞了一下苏,茶碗落下,碎了一地青花。苏对着连声道歉的室友一笑,弯身去捡碎瓷,锋利的碎片割破了苏娇嫩的指尖,一点殷红……苏忽然心头一沉,似乎已经很久没有接到男孩的电话了,有好几周了吧?苏早已经习惯了男孩给他打电话,蓦然发现,这随电波而来的声音已经成为她生命的一部分,忽然缺失了,心里显得空荡荡的。苏这时才发现,她原来并不知道男孩寝室的电话……他怎么了?生病了?还是……苏不敢再去想象,呆呆的坐在电话旁望着指尖的殷红,时间,在焦虑和等待中显得特别的漫长……电话响了,苏急忙拿起话筒,完全没了往日的淡雅和沉静:“你怎么了?怎么这么久不给我打电话?是不是病了?”电话那头传来一个陌生的声音:“你是苏吧?我是XX的室友,他病了,很严重,你快来看看他吧,他父母已经来了,再晚也许就来不及了……”话筒滑落,苏失声痛哭,室友们望着这个被她们称为“即使耳闻惊变,也能微笑不语,泰山崩于前而色不变”,古井不波的沉静女子,花带雨,花容失色,原来,苏也是这么脆弱……
    病床前,苏泣不成声,男孩虚弱看着她,曾经如繁星般璀璨的双眸已经失去了光华,努力的挤出一丝微笑,微弱的声音安慰着苏。苏就一直陪着男孩,给他读《诗经》,为他歌唱。苏握着男孩的手,冰冷的体温让苏感觉那曾经旺盛的生命力在一丝丝的溜走,苏加大了力度,试图挽留这些精灵,却发现自己是那么的苍白无力……
    清晨,苏被一阵温暖弄醒,睁眼一看,男孩在拭去她脸上的泪痕,男孩显得比往日里精神,眼中散逸着一种留念的热,苏忽然感觉很害怕,她试图将回光返照这几个让她心碎的字眼赶出脑海。男孩温柔的一笑:“苏,你知道吗?当你撑着油纸伞从雨幕中缓缓走来,如果身穿旗袍,头挽古髻,手执《诗经》,那活脱脱就是一副古卷,真美,我想看看。”苏努力的点点头,发疯似的冲出病房,用她最快的速度奔跑着,和时间赛跑,和死神赛跑……写不完,大家见广场帖子吧,谢谢

返回做菜网首页