自发面粉鸡蛋油条的做法
来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2015-07-05 20:37:00
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油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。
主料:
调料: 泡打粉 (4g) 白糖 (4g) 盐 (1.5g) 水 (100g)
厨具: 炒锅
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1.称量好自发面粉,倒入10克玉米油
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2.打入一个鸡蛋,加盐、白糖、泡打粉混合
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3.缓缓加入100克水
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4.和成面团盖盖饧60分钟
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5.将饧好的面团擀成长面片
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6.切合适的宽度条
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7.每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
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8.依次全部做好
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9.下油锅炸制
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10.炸至表面金黄即可
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11.松软蓬松的油条有木有馋到你呢
小窍门:
松软蓬松的油条有木有馋到你呢
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