秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-07-10 14:57:00
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家常炒鸡蛋,加了秋葵,秋葵的黏软,使炒鸡蛋有了新的内容。
秋葵黑木耳炒鸡蛋用料工具
主料:
秋葵 (40克) 鸡蛋 (2个) 黑木耳 ((干)5克)
调料:
盐 (适量) 香葱 (3段) 食用油 (适量) 花椒粉 (1克)
厨具:
炒锅
秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法:
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1.原料:鸡蛋、黑木耳、葱、秋葵。
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2.葱切葱花,鸡蛋打散,秋葵用开火焯一下,横切成块。
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3.锅内倒入油。
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4.油热时,倒入鸡蛋。
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5.将鸡蛋液划散,撒入葱花,炒香。
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6.加入黑木耳,翻炒。
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7.加入秋葵,继续翻炒,加入盐,花椒粉调味,炒匀,关火。
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8.盛盘。
小窍门:
秋葵先焯水再切,能更多的保持秋葵的营养。鸡蛋本来就很鲜,所以不用加味精等提味。
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