豌豆炒虾仁的做法

　　 豌豆炒虾仁用料工具

主料： 豌豆 (300克) 虾仁 (200克) 食盐 (适量) 食用油 (适量)
调料： 无
厨具： 炒锅

　　 豌豆炒虾仁的做法:

  1.准备食材   2.基围虾去须去内部赃物，最后去壳，切成小块   3.豌豆入沸水后，加少量食盐   4.40秒后捞出过凉水   5.锅里入油，爆炒至虾仁颜色变红   6.加入豌豆翻炒均匀

　　 小窍门：

1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿 2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜