蟹味菇炒牛肉片

来源：做菜网分类：小炒菜谱时间：2014-09-09 20:26:00

用料: 蟹味菇1盒; 牛肉200g; 姜适量; 蒜适量; 葱适量; 鸡精适量; 酱油适量; 麻油适量; 油适量; 胡椒粉适量; 料酒适量; 盐适量; 生粉适量

蟹味菇炒牛肉片的做法步骤: 　　 1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。; 　　 2.蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用，姜、蒜、葱切碎备用。; 　　 3.牛肉片下油锅爆炒至七八成熟盛起备用。; 　　 4.姜蒜爆香油锅，下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒，加适量蚝油，少许盐和鸡精以及砂糖爆炒几分钟。; 　　 5.撒葱花和麻油翻炒均匀即可装盘。