水鱼鸡汤的做法

    水鱼具有清热解毒，滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，与鸡同煮能强身健体等功效。冬天如果能喝上一碗暖暖的汤比什么都好，给自己来点温暖，舒舒服服过好冬天

    主料

    水鱼1只  土鸡1只

    辅料

    红枣八颗  枸杞少许  料酒1茶匙  姜片几块  盐巴1茶匙  鸡精少许

    水鱼鸡汤的做法

    1.备好所需材料

    2.鸡和水鱼切小焯水待用

    3.都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝

    4.水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西

    5.清洗干净的，鸡和水鱼待用

    6.锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好

    7.下入水鱼偏炒干水份

    8.倒入少许料酒去掉水鱼的腥味

    9.倒入鸡肉一起炒一会

    10.准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫

    11.再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞

    12.炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了

    13.盛入碗里就可以喝了，冬天来一碗这样的汤既暖身又补寒