韩流里的暖锅【辣白菜豆腐汤】的做法

    圣诞、元旦，一个西方节日，一个东方节日，一个节日吃西餐，一个节日吃民族美食。总之，吃是节日里最重要的事，不管是西式节日还是东方节日，都离不吃。今天给推荐一道特别适合冬日里食用的异国风味--辣白菜豆腐汤。韩国菜在中国现在已经很流行了，看过韩剧的人应该都会被里面的美食所诱惑，几乎每一个韩剧，每一集都会出现很多的美食，这也是韩国料理那么火的原因，在韩国菜中韩国泡菜锅是很常见的，也受到很多人的喜爱，懂得吃的人才会享受生活，特别是对美食的追随。

    辣白菜豆腐汤用料工具

    主料：韩国辣白菜(适量)青椒(适量)香葱(适量)韩国辣椒酱(适量)辅料 北豆腐(适量)红椒(适量) 金针菇(适量)
    厨具： 汤锅分类韩国料理汤羹微辣煮十分钟简单难度

    辣白菜豆腐汤的做法:

    

    1.主料：：韩国辣白菜、北豆腐配料：青椒、红椒、香葱、金针菇调料：韩国辣椒酱

    

    2.青红椒、香葱改刀备用；

    

    3.辣白菜用剪刀剪成小段状；

    

    4.锅中加油，油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒；

    

    5.炒出香味后，调入韩国辣椒酱，继续炒制；

    

    6.冲入清水，水开后转中小火慢炖；

    

    7.将豆腐块入锅一起炖制；

    

    8.炖制7-8分钟后，看汤汁有些粘稠了，将金针菇入锅再炖制1分钟即可。

    小窍门：

    1、材料可以依个人喜好随意选择；2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒，以免糊锅；3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味，所以不需要再加盐。