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鸡蛋猪肝汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-25 12:03:00

   主料

    猪肝150克  土鸡蛋2个

    辅料

    老姜4片  米酒1茶匙  老1茶匙  酱油少许  味精1茶匙

    鸡蛋猪肝汤的做法

    1.猪肝了要买新鲜的,回来切薄片洗洗干净。反复洗几次去除水;土鸡蛋就是家养的最好 关于猪肝(在闽南有过午不食的说法。为什么了?那是因为以前热,而猪肝容易变质 所以有过午不食之说。现在家家有冰箱方便的很,但是了也不宜放过久。毕竟保鲜有限)

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    2.量了按照自己需求改变,量不是特定的。虽说是月子餐也不是只有月子能吃,养生,平时什么时候想吃都能做

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    3.锅热下少许油,爆干姜爆出姜油

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    4.倒下猪肝翻炒几下,并下调味:老、米酒、酱油

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    5.翻炒一会盛出一边;大概就是个2分钟,不宜炒老了。影响口感,请根据自己情况做出改变

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    6.猪肝盛出后倒入适量的水,煮开...打入鸡蛋煮熟,并下少许味精调味;根据自己口味可以再下一点点的盐

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    7.倒入猪肝小煮2分钟即可

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    8.养生,月子必备。满满的能量

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    烹饪技巧

    猪肝一定要买新鲜的才好

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