甲鱼汤的家常做法 甲鱼汤怎么做好吃

　　甲鱼汤食材：

　　甲鱼(一斤左右)　　鸡(一块鸡腿)　　干香菇(适量)　　竹荪(2两)　　玉米(一个)

　　辅料：

　　老姜(适量)　　八角(适量)　　花椒(适量)　　大葱(适量)　　蒜(适量)　　红枣(适量)　　料酒(适量)　　枸杞(适量)

　　小贴士：

　　鸡最好是乌骨鸡，做什么都要用心去做，这个汤很鲜很滋补的哦，还可以适量的加点山药那些啊

　　做法：

　　1.杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，(锅里烧开水)把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀，取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净

　　2.把鸡宰块，在开水里绰血水。香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段

　　3.放少许油，姜葱，姜，蒜放进锅，炒香，倒入水，加进食材，中火炖一个小时。加盐，鸡精，就可以上菜了

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