胡萝卜羊肉汤的做法

来源：做菜网分类：汤时间：2015-02-02 13:20:00

用料: 羊肉500g; 胡萝卜500g; 油适量; 盐适量; 料酒适量; 姜适量; 当归适量; 红枣适量; 枸杞适量; 桂皮适量; 花椒适量; 八角适量

胡萝卜羊肉汤的做法步骤: 　　 1.羊肉洗净; 　　 2.胡萝卜洗净切块; 　　 3.姜切片; 　　 4.把所有的调料都放入调料碗中; 　　 5.热锅中放油倒入羊肉翻炒; 　　 6.炒至变色倒入料酒继续翻炒; 　　 7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水; 　　 8.盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时; 　　 9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲; 　　 10.加入适量的盐; 　　 11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了