蘑菇排骨汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-28 13:53:00
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用料
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排骨300g
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香菇300g
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白蘑菇200g
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花椒适量
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盐适量
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姜适量
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蘑菇排骨汤的做法步骤
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1.排骨洗净，锅中烧水加入排骨煮开去掉血水，捞出备用
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2.平底锅烧干水份，倒入排骨和姜片
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3.撒几粒花椒，翻炒干水份，煎至两面金黄
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4.锅中加水，烧热后，倒入排骨
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5.蘑菇洗净备用
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6.大火煮开后转小火，炖一个小时
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7.加入香菇和蘑菇中火再炖半小时，撒上食盐
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8.装入碗中，撒几粒香葱既可
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小贴士
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新鲜的香菇煮汤味道会比干香菇淡一点
排骨煸炒后，肉更紧致
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