黄豆排骨凉瓜汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-29 11:42:00
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用料
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排骨400克
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凉瓜300克
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黄豆100克
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姜三片
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盐适量
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黄豆排骨凉瓜汤的做法步骤
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1.黄豆洗净，用清水泡发一小时以上，泡豆的水不要倒掉，备用；
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2.排骨砍段，加姜片一起焯水，洗净血水备用；
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3.凉瓜洗净，去籽以及白色的膜，切块备用；
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4.汤锅中放入约1000毫升的水，煮开后下黄豆，凉瓜以及排骨，大火煮开后转小火煲一个半小时左右；
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5.最后加盐调味即可！
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6.汤渣捞出来沾酱油吃也很香！
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小贴士
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凉瓜本身有苦味，如果想去苦味可以焯水，用盐洗或者把白色膜去得很干净，都有助于去掉苦味！
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