来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-26 13:50:00
1.梅菜干及蜜枣
2.梅菜干切小节，放凉水浸泡半小时，清洗几次，洗掉黄黄的水；
3.鸭肉及瘦肉焯水，倒进锅，加入泡好洗净的梅菜干、蜜枣、杞子，加适量水煮1.5小时，加适量油及盐即可。
馅儿搅拌的时候要沿着一个方向，加入花生油，这样肉馅比较顺滑，容易跟菜充分搅拌均匀 揉面的时候，先将面一点点加水，呈羽毛状，再加水，揉成面团，这样容易掌握面团的软硬度。
