花胶猪肚煲鸡汤的做法

　　 1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个

　　 2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）

　　 3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪

　　 4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净

　　 5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净

　　 6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净

　　 7.花胶泡软后剪成段

　　 8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪

　　 9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥

　　 10.放入花胶段

　　 11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白

　　 12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条

　　 13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下

　　 14.最后下盐调味即可

　　 15.美容鲜汤，好喝极了