淮山莲子汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-19 10:14:00
- 用料
- 干莲子100g
- 淮山250g
- 马蹄10个
- 冰糖适量
- 淮山莲子汤的做法步骤
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1.莲子提前泡发洗净，淮山去皮切成小块，马蹄去皮切成薄片后用水浸泡；
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2.置锅火上，加入适量的水大火烧开后倒入莲子；
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3.20分钟后加入切好的淮山；
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4.等汤再次烧开后倒入马蹄片；
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5.中小火煮至淮山变软糯，加入冰糖搅拌融化即可出锅食用。
- 小贴士
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1 莲子提前至少30分钟浸泡；
2 淮山去皮后必须用清水浸泡，以防氧化变黑；
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