蛤蜊冬瓜汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-15 13:15:00
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用料
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蛤蜊500g
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冬瓜250g
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麻油适量
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盐适量
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白胡椒粉适量
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芹菜粒适量
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蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
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1.蛤蜊放在淡盐水中两个钟头以上，浸泡，吐尽泥沙
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2.准备其他配料：冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗
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3.蛤蜊放到清水中，用干净刷子把壳刷洗干净，沥干待用
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4.冬瓜洗净，去皮，用模具压出自己喜欢的形状
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5.芹菜梗切粒
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6.锅内一次性加入水，烧开
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7.水开，加入冬瓜
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8.煮开
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9.下洗净的蛤蜊
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10.点入芝麻油
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11.加入适量的盐调味
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12.倒入芹菜粒
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13.加入适量的白胡椒粉，加入这些调料之后，汤也煮开了，蛤蜊的壳也开了，那么马上出锅吧
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14.非常好喝鲜美的汤水来了
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小贴士
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1.冬瓜也可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状。
2.芹菜粒和白胡椒粉是决定这个汤好喝与不的关键。
3.蛤蜊在淡盐水中更易吐尽泥沙。
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