牛蒡猪骨汤的做法
来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-09 10:38:00
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用料
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牛蒡1根
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蜜枣2粒
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南杏适量
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盐适量
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牛蒡猪骨汤的做法步骤
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1.将猪骨切大块。
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2.牛蒡去皮切成段。
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3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。
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小贴士
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1.做宫保菜，花生是去皮还是不去皮？花生去皮后口感更好，皮被汁淋湿了就起皱，口感不酥脆，苦涩。
2.做宫保菜是的勾薄芡，这样才能挂住浆汁的味道，但又不能太厚。
3.新鲜鱿鱼不经煮，越煮越老，所以烫和炒的时侯动作要快，不要在锅内停留过久。
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