来源：做菜网 分类：汤 时间：2015-01-06 10:41:00
1.将老鸭斩件。
2.莲藕切大块。
3.与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
选购的3个要点 1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。 2、豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。 3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度。荚果正圆形表示已经过老，筋(背线)凹陷也表示过老。
