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红枣公鸡汤的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2015-01-01 22:39:00

用料
公鸡500克
三片
油菜3根
20克
党参半根
鸡粉少许
公鸡汤的做法步骤

   1.公鸡剁成核块,开水下锅焯去沫,冲净备用。

   2.汤煲中先放好鸡块、党参、红和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。

   3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

小贴士

   小贴士:
母鸡含雌激素多,摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳,多喝更有回奶的可能,所以喝公鸡汤比较合适,这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的,呵呵。 党参有补气功效,在中医里讲究用红桂圆肉补,而桂圆性热所以新产妇用红比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。
另外象豆芽丝瓜莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。

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