心里美肚片汤

来源：做菜网分类：汤时间：2014-11-06 09:51:00

心里美肚片汤的做法步骤: 　　 1.将洗净后的猪肚焯水后,切斜刀片.; 　　 2.芸豆用热水泡发一会.; 　　 3.将切好的肚片放入容器里,同加水、芸豆和天麻、姜片、料酒少许(去味).; 　　 4.大火烧开后转文火褒制2到3个小时,中途放入调料调出味道。; 　　 5.最后下萝卜.或另起锅单独的盛出汤下萝卜煮(这样做汤在夏天不容易馊)

小贴士: 　　净猪肚的方法;猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，用盐擦匀肚身，里面的杂物拉掉,再用冷水清洗粘液，后用沸水泡至肚苔发白，脚用小刀刮去粘液及白苔，再用清水洗净。{猪肚的功效}：
用于脾胃虚寒，症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。