奶油鸡蓉蘑菇浓汤

来源：做菜网分类：汤时间：2014-10-21 09:49:00

奶油鸡蓉蘑菇浓汤的做法步骤: 　　 1.鸡肉切碎，洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下，然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部打掉，留少许。; 　　 2.打成蓉的样子，留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。; 　　 3.黄油融化，将面粉倒进去翻炒。; 　　 4.倒进高汤（半盒），搅拌均匀无小颗粒。; 　　 5.把打好的鸡蓉蘑菇蓉倒进去烧开，调入少许盐。最后摆上先前炒过的蘑菇片，再撒少许黑胡椒就好了,成品不要太稠。

小贴士: 　　这些西式浓汤热量是比较高的，不过冬天吃吃无妨啦，还有玉米浓汤也很好喝，做的方法差不多，把鸡肉蘑菇换成玉米，可以加点土豆泥。

实在怕热量高，可以把黄油换成橄榄油、玉米油，把炒面粉省略换成土豆泥，把淡奶油换成牛奶，把高汤换成水，但是口感就会不同，没有这么香浓了。我用的成品高汤是超市买东西送的，不然用一点自己熬的鸡汤最好,鸡肉和蘑菇一定要打成蓉,那样才够creamy.