冬瓜海带排骨汤
来源：做菜网 分类：汤 时间：2014-09-26 09:34:00
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用料
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排骨300g
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冬瓜1块
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海带8片
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盐适量
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马蹄10个
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醋1勺
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姜1块
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清水适量
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冬瓜海带排骨汤的做法步骤
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1.备好所需材料
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2.冬瓜切大块，姜切小块，马蹄准备好
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3.排骨冼去血水再焯水去味
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4.飞过水的排骨捞起放进锅中，加入姜片
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5.马蹄也放进来，一次加入足够的清水，再倒点醋后开始煲汤
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6.待一个小时后打开加入海带
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7.再加入冬瓜，继续煲40分钟
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8.煲好后放盐调味
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9.待凉后盛起即可
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小贴士
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排骨洗去血水后要焯水，以免汤质不清有异味；
放少许醋可加快排骨中钙质的溶解；
冬瓜在排骨后面再放，以免煲的太乱影响口感！
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