来源：做菜网 分类：汤 时间：2014-10-06 12:42:00
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
茄子一定要用盐腌渍过，挤出多余的水分，否则口感会不好。盐和糖的比例以个人口味放。