白果老鸭汤
来源：做菜网 分类：汤 时间：2014-10-02 13:14:00
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用料
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白果100克
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鸭500克
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料酒20克
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姜片0适量
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盐0适量
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白果老鸭汤的做法步骤
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1.1.将鸭肉切小块，飞水捞出
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2.2.将白果去壳、去皮、去心，焯一下
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3.3.鸭块放锅内，加水，放姜片料酒炖至开锅，再转小火炖至肉烂然后再放入白果煮个5分钟就好了，出锅时放盐调味。
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小贴士
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这个汤口感清淡，却完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。
要注意的是白果一定要去皮去芯，最好不要生吃，也不宜多吃，爱吃也不要贪哦。
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