萌猴花生汤圆的做法

    今年是猴年，就做点猴头汤圆喜庆喜庆

    主料

    糯米粉100克  糖粉40克  花生150克  开水适量

    辅料

    可可粉7克  橄榄油10克  细砂糖50克  清水2碗  姜片4片

    萌猴花生汤圆的做法

    1.花生米炒熟去衣

    2.装进料理杯搅打成粉状

    3.搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块

    4.倒入糖粉，拌匀

    5.拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了

    6.糯米粉放入大碗

    7.分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团

    8.面团一分为二，一份加入可可粉揉匀

    9.揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

    10.取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁

    11.放入适量的花生馅

    12.收口揉圆

    13.稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团

    14.大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上

    15.两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛

    16.剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点

    17.取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子

    18.全部做好

    19.烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖

    20.轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态

    21.汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可