南乳葛根焖猪手的做法

    猪蹄的诱惑吃法。

    主料

    猪手1只  葛根800克

    辅料

    蒜头8颗  姜10片  冰糖20克  盐1茶匙  南乳5块  酱油2汤匙  苏打水1罐  植物油2汤匙

    南乳葛根焖猪手的做法

    1.葛根切大块焯水，然后切成小方块

    2.猪手焯水，洗干净

    3.油锅加入姜片蒜头爆香，加入猪手翻炒，炒香后加入料酒

    4.酒挥发后，加入南乳、葛根，加一点水将南乳炒化，加入酱油翻炒

    5.加开水末过猪手、盐，加一罐苏打水，为了加速猪手软化，如果没有可以加一茶匙白醋，同理

    6.加入糖色。做法:锅加一点油，加20g冰糖煮溶，变褐色后熄火，加30g水拌匀即可；盖盖大火煮10分钟，转中小火焖25分钟，加葱、大蒜、芹菜段，调味至适合