八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

墨米莲子饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-30 13:03:00

    墨米我还是第一次吃,尤其还是来自巴马的墨米,巴马墨米又称糯米,壮话叫“候墨”。因其谷壳、米粒内外均为紫黑色而得名。此米成产于广西巴马县,故又称“巴马墨米”。今天做呢墨米饭,味道很赞,有股特殊的味道我很喜欢,而且喜欢他的口感吃起来咯吱咯吱的有嚼头,我爱吃一粒粒的米饭,今天做的真的合适,如果喜欢软米饭的就要多加水才行。
    做这个米饭之前我就想最后整个莲蓬似的造型,所以一起蒸了些莲子,本想着蒸米饭时顺便把莲子隔水蒸熟,白白的莲子插在墨米饭上肯定挺好看的,结果没想到蒸饭的水没过了蒸屉把莲子给染色了,不过最后插上去感觉这颜色也不错似的哈哈。墨米饭我做的甜口的,最后吃的时候再淋上些玫瑰酱,味道赞赞,老人孩子肯定更爱吃。
    今天煮墨米饭用的苏泊尔蒸汽球釜电饭煲,这款蒸汽球釜非常高大上,尤其加入了语音播报,每一步过程都会有和蔼可亲的语音播报给你听,避免操作失误,而且那悦耳的提示音乐也非常好听,一改老式饭煲那种单调的提示音,真的太赞了。这款球釜电饭煲更大的亮点就是食品级不锈钢蒸汽杯的设计了,蒸汽杯采用发热丝加热,使杯中的水沸腾,产生蒸汽,再通过导气结构将蒸汽导入锅中,保鲜食物,还有很多亮点待我慢慢开发哈!

    主料

    黑米250克

    辅料

    泡好的莲子100克  清水适量  白糖20克  玫瑰酱30克

    #苏泊尔•蒸汽球釜#墨米莲子饭的做法

    1.准备好食材:墨米250克、泡好的莲子100克、玫瑰酱30克、白糖20克

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    2.首先把两杯墨米放入盆中清洗两次

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    3.然后将洗好的墨米放入球釜电饭煲内

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    4.加入清水到水位线2那里(如果你爱吃软点的饭就多放点水)

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    5.然后把蒸屉放上去,屉里放个小硅胶垫。

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    6.把泡好的莲子放在硅胶垫上

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    7.盖盖子插电源选柴火饭、米种选香米、标准口感。

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    8.听到语音播报说柴火饭好了,打开锅盖加入20克白糖用铲子拌匀。

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    9.把米饭盛在一个平底的饭碗里按瓷实一些

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    10.然后扣出来,再把蒸熟的莲子插在表面。

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    11.吃之前淋上玫瑰酱即可。

#苏泊尔•蒸汽球釜#墨米<a href=/shicai/guopin/LianZi/index.html target=_blank><u>莲子</u></a>饭的做法

    烹饪技巧

    喜欢软一些口感米饭的就多加一点水,不喜欢玫瑰酱的就换成自己喜欢的酱即可。

返回做菜网首页