八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

黄金炒饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-22 16:45:00

    许久不见的炒饭回来啦~~炒饭很简单,但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~反正我第一次非传统意义上的下厨,就是做炒饭~~~那时候我还很小,人还没灶台高,所以负责给哥哥打下手。然后呢,哥哥去拿什么东西了,锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看:“咦,你炒的啊?闻着还挺香啊。”原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是,可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~虽然有个不完美的开始,但从那时起,我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话,但爸妈很是欣慰啊:“咱闺女饿不着了。” O(∩_∩)O~

    黄金炒饭用料工具

    主料:剩米饭(2碗)鸡蛋(2个)玉米(200g)茄子(20g)辅料 植物油(120毫升)盐(5毫升)烧烤酱(15毫升) 香葱(1颗)
    厨具: 炒锅分类炒饭米饭主食酱香炒十分钟普通难度

    黄金炒饭的做法:

    黄金炒饭

    1.玉米剥粒后洗净;如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;再准备2个鸡蛋,少许茄子切丁;鸡蛋茄子,糊涂蛋忘了拍照;

    黄金炒饭

    2.剩米饭打散备好,建议大家把米饭煮硬一点,我家这个太软糯了;

    黄金炒饭

    3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐搅拌均匀;锅里倒入少量植物油,烧热后关火,放入蛋液快速滑炒开后,开小火炒熟起锅;

    黄金炒饭

    4.锅里再倒入少量植物油,烧热后放入玉米粒翻炒;

    黄金炒饭

    5.玉米粒炒至8分熟,放入茄子丁翻炒;

    黄金炒饭

    6.放入剩米饭继续翻炒;

    黄金炒饭

    7.调入适量烧烤酱翻炒均匀;

    黄金炒饭

    8.放入炒好的鸡蛋碎;

    黄金炒饭

    9.翻炒均匀后,酌量调入适量盐;

    黄金炒饭

    10.撒葱花,关火;

    黄金炒饭

    11.装盘,盛出。

    小窍门:

    1、如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点;

返回做菜网首页