紫菜包饭的做法

    食物，讲的是色香味俱全，在此，“色”在头位，紫菜包饭，保证让零厨艺、笨刀功的亲们瞬间弄出简单却惊艳的摆盘。
紫菜包饭和紫菜寿司外形看起来差不多，但是里面的内容却有很大的不同。紫菜包饭是韩式的，紫菜寿司是日式的，当然紫菜寿司也仅仅是日本寿司的其中一种。紫菜包饭的米饭，大多是用盐、芝麻油、芝麻、米饭混合的，而紫菜寿司的饭，是用寿司醋拌的。还有里面常用的鸡蛋、胡萝卜条，紫菜包饭里鸡蛋是简单的摊鸡蛋，胡萝卜条也是生的，而紫菜寿司里的鸡蛋，要加入了清酒、味琳、砂糖等调料，并用专门的方形平底锅制作出来的，属于技术活。紫菜寿司里的胡萝卜，也会是经过加工放调料煮过的。
尽管紫菜寿司和紫菜包饭有着很大的不同，紫菜包饭相比紫菜寿司内容用料也相对素了很多，但味道却不输给紫菜寿司，吃的时候沾料上也可以自由选择，绿芥末、沙拉酱、番茄酱、鱼子酱等等。

    主料

    米饭200克  胡萝卜50克  紫菜4张  火腿肠2根  黄瓜50克  鸡蛋1个

    辅料

    香油50毫升  绿芥末5克  精盐3克  海鲜酱油5毫升  醋10毫升

    紫菜包饭的做法

    1.热米饭中调入香油、精盐，搅拌均匀，瞬间米饭就已飘香了，忍住不能偷吃，放一边晾凉备用

    2.鸡蛋摊成薄一点的蛋皮

    3.把摊好的薄薄的鸡蛋皮切条、胡萝卜、黄瓜、火腿肠全部切条

    4.将紫菜铺在竹帘上

    5.凉好的米饭均匀涂在紫菜上

    6.将备好的食材放在米饭的三分之一处

    7.借助竹帘将紫菜米饭等用力卷起，卷实

    8.绿芥末、海鲜酱油、醋调汁，菜刀沾水，将卷好的紫菜包饭切段摆盘

    烹饪技巧

    1、米饭里已经有盐调味，即使不沾料汁也已经很好吃了 2、一定要趁米饭热的时候调香油和精盐，容易均匀入味 3、具体芥末的用量，请结合自己的口味添加