八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

紫菜包饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-04 16:05:00

    食物,讲的是色香味俱全,在此,“色”在头位,紫菜包饭,保证让零厨艺、笨刀功的亲们瞬间弄出简单却惊艳的摆盘。
紫菜包饭和紫菜寿司外形看起来差不多,但是里面的内容却有很大的不同。紫菜包饭是韩式的,紫菜寿司是日式的,当然紫菜寿司也仅仅是日本寿司的其中一种。紫菜包饭的米饭,大多是用盐、芝麻油、芝麻米饭混合的,而紫菜寿司的饭,是用寿司拌的。还有里面常用的鸡蛋萝卜条,紫菜包饭里鸡蛋是简单的摊鸡蛋萝卜条也是生的,而紫菜寿司里的鸡蛋,要加入了清酒、味琳、砂糖等调料,并用专门的方形平底锅制作出来的,属于技术活。紫菜寿司里的萝卜,也会是经过加工放调料煮过的。
尽管紫菜寿司和紫菜包饭有着很大的不同,紫菜包饭相比紫菜寿司内容用料也相对素了很多,但味道却不输给紫菜寿司,吃的时候沾料上也可以自由选择,绿芥末、沙拉酱、番茄酱、鱼子酱等等。

    主料

    米饭200克  萝卜50克  紫菜4张  火腿肠2根  黄瓜50克  鸡蛋1个

    辅料

    香油50毫升  绿芥末5克  精盐3克  海鲜酱油5毫升  10毫升

    紫菜包饭的做法

    1.热米饭中调入香油、精盐,搅拌均匀,瞬间米饭就已飘香了,忍住不能偷吃,放一边晾凉备用

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    2.鸡蛋摊成薄一点的蛋皮

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    3.把摊好的薄薄的鸡蛋皮切条、萝卜黄瓜火腿肠全部切条

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    4.将紫菜铺在竹帘上

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    5.凉好的米饭均匀涂在紫菜

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    6.将备好的食材放在米饭的三分之一处

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    7.借助竹帘将紫菜米饭等用力卷起,卷实

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    8.绿芥末、海鲜酱油调汁,菜刀沾水,将卷好的紫菜包饭切段摆盘

<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>包饭的做法

    烹饪技巧

    1、米饭里已经有盐调味,即使不沾料汁也已经很好吃了 2、一定要趁米饭热的时候调香油和精盐,容易均匀入味 3、具体芥末的用量,请结合自己的口味添加

返回做菜网首页