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香葱红肠炒饭的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-07 17:06:00

    最近爱上了米饭的各种搭配。

    主料

    米饭1碗

    辅料

    香葱1根  红肠30克  盐6克  酱油8毫升  食用油13毫升

    香葱红肠炒饭的做法

    1.隔夜米饭准备一碗。

香葱红肠炒饭的做法

    2.红肠,香葱分别切粒。

香葱红肠炒饭的做法

    3.热锅冷油,把米饭倒入锅中,用锅铲把米饭尽量分离。

香葱红肠炒饭的做法

    4.待米饭与油全部融合后,把红肠放入,然后进行翻炒。

香葱红肠炒饭的做法

    5.放入香葱,继续翻炒。

香葱红肠炒饭的做法

    6.加入盐。

香葱红肠炒饭的做法

    7.再加入酱油,待盐与酱油都充分被翻炒入味后就可以出锅了。

香葱红肠炒饭的做法

    烹饪技巧

    1、米饭尽量用隔夜饭来炒,会炒得粒粒分明,如果是新鲜米饭的话会有水份,炒出来的饭会粘粘的。 2、红肠与香葱可以换成是自己喜欢的各种配料,但是我觉得红肠比较韧性,口感会比较好点。 3、因为烑饭需要油多,但如果不喜欢油多的也可以稍微少放点油,但是尽量不要太少不然容易钻锅底了。

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