蒸糯米鸡蛋饭的做法

    突发奇想，没想到味道这么好 特别香 特别香吃了还想吃的节奏

    主料

    鸡蛋3个  香肠1根  糯米100克  瘦肉50克

    辅料

    白胡椒粉2克  鸡精3克  盐3克  花生油适量  老抽1滴

    蒸糯米鸡蛋饭的做法

    1.先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好） 香肠 瘦肉切丁 还有前一天我做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头） 事先洗净晾干

    2.接下来，先热锅放花生油（油尽量少点 一会吃才不会腻） 先瘦肉炒至发白 倒入糯米翻炒片刻 最后倒入香肠 加一滴老抽 放白胡椒粉，盐 鸡精翻炒一下即可盛碗里

    3.想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点 这样蒸出来的形状比较好看

    4.全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳 我只有三个）最顶上留一点空隙 蒸出来正常会刚刚好饱满

    5.（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可  如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会 糯米蒸烂才好吃

    6.成品，温的时候吃最好吃（个人感觉）

    7.成品

    烹饪技巧

    蒸之前一定要往鸡蛋里面灌点水哦，这样容易熟（就像平时做米饭一样要加适量的水，一样的道理） 如果不喜欢白胡椒粉的可以选择不放