茄甜椒酱烤翅的家常做法

    在出国以前基本上没有吃过甜椒

    出来以后发现超市各种颜色的都是甜椒，没辣的

    这边的这种甜椒一买都是一大包

    我只是买来偶尔当配菜用的，用量少

    消耗不掉也是挺头疼的，后来就干脆做成酱

    甜椒酱用来做浇汁、配猪扒牛排什么的

    做烧烤腌料，还有拌意面什么的都很不错

    【番茄甜椒酱烤翅】鸡翅怎么做都好吃系列（精彩推荐：奥尔良烤翅的做法）

    自制烤甜椒酱：redpepper红甜椒3个，redonion紫皮洋葱（小）1个，蒜1-2瓣，橄榄油1/2汤匙，凉开水50ML，盐

    烤鸡翅：翅中5个+翅根5个，自制烤甜椒酱半杯，番茄酱半杯，细盐2/3茶匙‘洋葱粉1/3茶匙，金黄糖浆1汤匙，worcestershiresauce1茶匙，现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙

    烤甜椒酱

    1.redpepper红甜椒3个洗净，送入烤箱180摄氏度烤至表面出现咖啡色

    具体时间我没有算，整体都烤软烤透表面上色了就可以，烤箱温度当然也可以调整

    2.烤好的甜椒可以轻松撕去表皮，把表皮撕掉，蒂拔掉，籽去掉不要

    3.蒜和紫皮洋葱去皮切成小片，锅内加1/2汤匙橄榄油烧热后放入蒜和香葱中火煸炒

    4.炒至洋葱变软后加入步骤2准备好的甜椒馕翻炒一下后出锅

    5.将步骤4炒好的所有材料倒入搅拌机中，加凉开水50ml打匀（我的机器不加水打不起来）

    加盐调味即可，暂时不用的话可以放入干净的瓶子中密封保存。这个酱可以做很多东西

    烤翅

    6.鸡翅（翅中5个+翅根5个）洗净，背面划两刀，焯水至断生，捞出沥水备用

    7.加入所有调味料（自制烤甜椒酱半杯，番茄酱半杯，细盐2/3茶匙，洋葱粉1/3茶匙，

    金黄糖浆1汤匙，worcestershiresauce1茶匙，现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙）

    8.有些不常见的调料此处拍一下，左至右：金黄糖浆，worcestershiresauce，洋葱粉

    金黄糖浆也就是我做月饼用的那个，因为做完月饼还有剩就拿来烧菜了

    worcestershiresauce我不知道该怎么翻译好，没有的话用酱油或者蚝油之类的代替也行

    9.鸡翅和所有调味料抓匀腌制2个小时

    10.送入预热好175摄氏度的烤箱中层烤至两面上色即可（我大概每面烤了20分钟，时间和温度请根据实际情况调整）

    做菜网网站小提示

    洋葱和猪肉能一起吃:洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压。

    洋葱和鸡蛋能一起吃:洋葱不仅甜润嫩滑，而且含有维生素B1、b2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁’，成分，能维持毛细血管的正常机能，具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配，不仅可为人体提供极其丰

    洋葱的营养价值

    洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分