家常木须肉的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-19 20:20:00
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/nszvttn3522.jpg)
本来是非常平常的一道菜,可是某人吃第一口就开始满足地大呼小叫外带哼哼,并且加了半碗饭,把菜汁也全吃了,活象半年没吃过饱饭一样。并且说这道菜绝对可以进饭店,汗死。为了某人,我就把它发到菜谱里,请亲们无视吧,丢死人了。
家常木须肉用料工具
主料: 鸡蛋 (2个) 猪里脊 (200g) 木耳 (5g) 黄瓜 (一条)
调料: 葱 (少许) 姜 (少许) 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (少许)
厨具: 炒锅
家常木须肉的做法:
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/5g43do0wvzg.jpg)
1.木耳泡发洗净,撕成小朵,放开水中焯熟。
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/iptwc5wyfer.jpg)
2.猪里脊切片,加少许料酒腌制一下,加淀粉抓匀。
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/dwddwp2lg3c.jpg)
3.鸡蛋打散
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4.放油锅中摊好,切小块,盛出备用。
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/xjump0bmnhx.jpg)
5.锅中放油,下肉片翻炒至断生。
![家常木须肉](/d/file/bigpic/2016/04/03/x0bxmzhjwk4.jpg)
6.加葱姜炒香
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8.再把黄瓜片放进去翻炒至断生。用少许淀粉勾薄芡,加蒜末翻炒两下即可出锅。
小窍门:
肉片不可太薄也不可太厚,用淀粉薄薄抓上一层。
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