来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:47:00
用料
薄壳400g
油适量
菜脯干适量
蒜末适量
辣椒适量
金不换适量
豆浆适量
潮汕炒薄壳的做法步骤
1.薄壳洗干净。
2.锅中加适量油，爆香菜脯干，蒜末，辣椒，1勺豆浆，出香味后放入金不换叶子。
3.把薄壳倒进去快速翻炒至开壳就可以了。
小贴士
已经开口的薄壳要挑掉，那是不新鲜的。薄壳一定要快速翻炒倒每一个都受热均匀，不然的确良话有些太熟了会肉壳分离。
