海苔卷肉的家常做法

    猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。

    海苔卷肉

    用料：猪肉300克，即食紫菜1张，小葱2根，莲藕50克，姜5克。

    调味料：油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1.5汤匙，蚝油2茶匙，生粉2茶匙，胡椒粉少许。

    海苔卷肉的做法

    1.猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。

    2.加入葱花，姜末，莲藕碎。

    3.搅拌均匀。

    4.搓成一个个榄形肉球。

    5.热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。

    6.煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。

    7.把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。

    8.用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，最后浇在肉球上即可享用。

    美食小贴士

    1.猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。

    2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。