三杯鸡
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-09-09 11:56:00
用料
三黄鸡1500g
九层塔200g
食用油100ml
蒜适量
姜适量
红葱头适量
生抽100ml
米酒100ml
三杯鸡的做法步骤
1.三黄鸡一只
2.把鸡切块
3.配料.蒜.姜.红葱头.九层塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.称为三杯
4.锅里烧热放食用油.(第一杯)
5.再把漂洗好的鸡块放入锅里炒
6.开中火,直到炒到把鸡的油炒出后放配料.姜.蒜.红葱头
7.炒出配料香味后可放生抽(第二杯)
8.鸡肉均匀的上好色后放入第三杯.米酒.随后炒匀转入煲锅.
9.小火开煲
10.小火煲到鸡肉熟透后放入九层塔再盖1-2分钟.
11.成品上桌
小贴士
九层塔加热后就有点香香了......
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