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鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-08-29 17:15:00

    给孩子们做的美味

    鱼香虎皮鹌鹑用料工具

    主料:鹌鹑(500克)辅料 木耳红椒(1个) 蒜苗(1棵)蒜末
    厨具: 炒锅分类鱼香炒廿分钟简单难度

    鱼香虎皮鹌鹑的做法:

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    1.材料:鹌鹑一斤,木耳适量,红椒一个,蒜苗一根,将鹌鹑洗净煮熟剥好待用,配菜切好

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    2.锅内烧适量热油下鹌鹑炸至表面金黄

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    3.炸好的虎皮蛋捞起待用

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    4.锅内留少许油,下蒜末爆香

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    5.下配菜翻炒均匀

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    6.调糖汁倒入翻炒入味(两小匙白糖,两匙,适量酱油和料酒)

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    7.下虎皮蛋,加少许盐和鸡精调味,翻炒入味

    鱼香虎皮<a href=/shicai/rouqin/AnChunDan/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/AnChun/index.html target=_blank><u>鹌鹑</u></a>蛋</u></a>

    8.勾芡装盘即可

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    9.成品

    小窍门:

    鹌鹑趁热比较好剥

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