五香牛肉干制作方法

    没孩子前基本上不吃零食，有了孩子后，不知是因为孩子的原因，还是自己嘴馋，慢慢开始变得爱吃零食。

    对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机练了练手，上市场买了块牛肉回家，经过自己的精心加工制作，更加健康的牛肉干完成。

    自制健康解馋小零食：五香牛肉干

    材料：牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许

    五香牛肉干制作方法

    1、牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

    2、八角、花椒放锅中小火炒出香味

    3、将花椒擀成粉末状，八角敲碎

    4、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时，中途用筷子翻动几次

    5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油

    6、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）

    美食小贴士

    1、牛肉选择瘦些的比较好，如果是牛腩，烤出来后孩子容易嚼不动

    2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定

    3、此配方中，花椒稍微过多，吃到嘴里有种麻麻的感觉

    做菜网网站小提示

    白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

    牛肉和生姜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生