凤尾虾球的做法

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

　　 凤尾虾球用料工具

主料： 土豆 (400克) 鲜虾 (10只)
调料： 黄油 (20克) 盐 (一勺半) 朗姆酒 (一勺) 姜汁 (一勺) 淀粉 (50克) 面包糠 (50克) 鸡蛋 (一个)
厨具： 炒锅

　　 凤尾虾球的做法:

  1.土豆400克   2.土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。   3.用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里   4.压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。   5.虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。   6.虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻   7.然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴   8.准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋   9.先将虾球在鸡蛋液里滚一圈   10.然后在淀粉里滚一圈   11.然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠   12.油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。