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河间驴肉火烧的做法_驴肉火烧加盟多少钱

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-09 17:13:00

   河间驴肉火烧是一道河北省非常有名的特色美食,相信很多人都不陌生,因为它独特的口味获得了广大好吃嘴的喜爱,在众多驴肉的吃法中,唯独以驴肉火烧的做法最为常见,在众多驴肉火烧的做法中,又以河间驴肉火烧的做法受到了大家的喜爱,这跟当地的驴肉也有关系,因为当地是一个山美水美的地方,生产的驴肉味道也格外鲜美,接下来就来学习这道河间驴肉火烧的做法吧!

    

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   食材明细:
主料:驴肉,面粉;
辅料:花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,白寇,草寇,肉蔻,大葱,生姜,干辣椒,食盐,料酒,冰糖等各适量;

   制作步骤:
1.将准备好的新鲜的驴肉洗干净,切成大块,放在清水中浸泡至少半个小时后捞出沥干水分;

    

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2.锅中加入高汤,大火烧开,加入适量糖色调成淡黄色,再把驴肉倒进去煮,同时加入香料包;大葱切段,生姜切块,连同干辣椒,适量食盐和料酒等适量调味品一起加在锅中煮;

    

    

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3.大火煮开之后改成小火慢炖至少两个小时,直至驴肉变得酥烂之后关火;

    

    

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4.适量面粉中加清水揉捏,制成光滑的面团后静置发酵半个小时;

    

    

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5.擀成长方形片儿,抹上少许油,撒上少许食盐后制成四方形的饼状;

    

    

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6.放在平底锅上,也就是烙饼的步骤,基本成型,外表形成一层酥脆的外皮,色泽金黄即可;

    

    

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7.将火烧趁热从旁边拉开一条口,将切成薄片的驴肉装在里面,正宗的河间驴肉火烧就做好了。

    

    

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   随着人们对于美食的挑剔程度,更多人愿意品尝独具风味的美食,所以很多人就想着加盟一个驴肉火烧,其实价格并不高,纵观我国各大驴肉火烧门店,差不多的加盟费最高在10000万就能搞定,并且加盟商还会提供贴心的指导经营,小投资,大回报!

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